Το καλοκαίρι του 2006 δημιουργήσαμε τον πρώτο πολυχώρο στις Κυκλάδες, στην Απολλωνία της Σίφνου. Ο «ΚΥΚΛΑΔΩΝ ΧΩΡΟΣ» έγινε σημείο συνάντησης, αναψυχής και πολιτιστικής δραστηριότητας. Σε ένα τόπο τόσο ιδιαίτερο όσο η Σίφνος, η δημιουργία ενός πολυχώρου είναι μεγάλο στοίχημα. Aπαιτεί σεβασμό στην αρχιτεκτονική, στην παράδοση, στην αίσθηση του μέτρου που αποπνέει το νησί. Από την άλλη, το ίδιο το σημείο εμπνέει, με την διαύγεια του φωτός του, την καταπληκτική θέα του στο πέλαγο,την διακριτική αρχοντιά του. .

Ετσι, ο «ΚΥΚΛΑΔΩΝ ΧΩΡΟΣ» μεταφέρει τις παροχές ενός αστικού mall σε μια εκδοχή σχεδιασμένη για τα ελληνικά καλοκαίρια: πρωινό, καφέ, κοκτέιλ και σνακ στο «Ραμπαγά», φρέσκο ψάρι στο καινούριο εστιατόριο «Φεγγαρόψαρο», εκθέσεις που εναλλάσσονται όλο το καλοκαίρι στην γκαλερί «Γιομιστή Κεφαλή» και, βέβαια, ευκαιρία για ψώνια στα καταστήματα του. Ολα αυτά, απ' το πρωί ως αργά το βράδυ, σε μια ατμόσφαιρα κομψή, χαλαρή και φιλόξενη,την ατμόσφαιρα της Σίφνου που αγαπάτε...

Ραχιώτης Γιώργος, Μπαζματζόγλου Γιάγκος, Φρίξος Πολενάκης